眾所周知，二氧化氯有多種類型產品，如固體與溶液產品等，在食品行業中其應用較為普遍，那么你知道哪種比較適合用于食品行業嗎？在什么條件下使用嗎？帶著這些問題，我們來看下文：

　　一、固體二氧化氯粉劑：

　　嚴格地說常溫下沒有固體二氧化氯產品，人們通常所指的固體二氧化氯是包括粉劑、片劑及凝膠型以一元或二元形式包裝的固態含二氧化氯產品。使用時按某一比例加水溶解便可制成某一濃度的二氧化氯消毒液，可用于食品加工過程中的設備消毒、環境消毒等，但由于其原料亞氯酸鈉中的雜質同時進入到二氧化氯溶液中，不符合食品添加劑相關質量要求，故而不能應用于食品添加劑領域。

　　此類產品具有生產簡單、運輸方便等特點，在消毒市場占有量較大，相當容易被誤用作食品添加劑。

　　二、穩定性二氧化氯溶液與亞氯酸鈉溶液：

　　國家標準已明確規定，穩定二氧化氯粉劑溶液是指運用穩定化技術將二氧化氯片（純度>98%）溶解在無機穩定劑水溶液中，并且通過氧化技術又能將二氧化氯重新釋放出來的水溶液。穩定二氧化氯溶液解決了氣態二氧化氯和一般二氧化氯水溶液不穩定、不便儲存的問題。這是一種無色沒氣味透明的溶液，加入一些氧化劑氧化后便可使用，目前已廣泛應用于生活飲用水及公共環境、食品加工、畜牧與水產養殖、種植業等的消毒消菌。這類產品根據不同的質量要求可用作消毒劑亦可作食品添加劑。

　　經研究分析，同樣都是穩定性二氧化氯溶液食品添加劑級與二氧化氯粉劑消毒類的區別在于，前者在生產時需用食品添加劑碳酸鹽溶液作為穩定液，而后者在生產上除可用碳酸鹽作穩定劑，還可用硼酸鈉、過硼酸鈉等無機鹽為穩定劑;二者對氧化劑的要求也有所不同通過各項理化指標的比較發現，食品添加劑級穩定二氧化氯溶液增加了甲醇含量的要求，這是考慮生產原料有可能帶入的有損害物質參照白酒標準中甲醇含量指標制定的而消毒類則沒有對此項作規定。

　　經研究，只有符合以下條件的穩定性二氧化氯粉劑溶液才能作為食品添加劑∶

　　1、采用食品添加劑碳酸鹽為穩定劑吸收氣體二氧化氯。

　　2、各項理化指標均符合食品添加劑二氧化氯溶液的要求。

　　3、以食品添加劑鹽酸為氧化劑。